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1.展示的菜品信息既丰富,业务齐全。
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3.设置的有天南海北的地方特色,以重庆,成都,山东,江苏等等各菜系设置分类模式。
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2.也可以直接去通过搜索菜谱名称的方式去学习烹饪。
3.在自己的收藏夹当中,也可以去查看到以往收藏的所有菜谱信息。
四川菜系流派:有成都、重庆两个流派。特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。
山东菜系流派:由济南和胶东两部分地方风味组成特点:味浓厚、嗜葱蒜。
江苏菜系流派:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称;重视调汤,保持原汁。
浙江菜系流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成,最负盛名的是杭州菜。特点:鲜嫩软滑,香醇绵糯,清爽不腻。
广东菜系流派:有广州、潮州、东江三个流派,以广州菜为代表。特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。
湖南菜系流派:湖南一带特点:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜,尤为酸辣居多
福建菜系流派:由福州、泉州、厦门等地发展起来,并以福州菜为其代表。特点:以海味为主要原料,注重甜酸咸香、色美味鲜。
安徽菜系流派:由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。特点:以火腿佐味,冰糖提鲜、擅长烧炖,讲究火工。
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